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Paleta ibérica de bellota loncheada

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169,00€

Paleta Ibérica de Bellota al corte de 5 Kg aproximadamente, procedente de las patas delanteras de los cerdos ibéricos criados en libertad en nuestra dehesa de Extremadura. Se trata de unas piezas más pequeñas procedentes de las patas delanteras, que son las que más se ejercitan durante su crecimiento, siendo su sabor ligeramente más intenso que el del jamón.

De aspecto jugoso, color rojo intenso con infiltraciones blancas brillantes, buqué equilibrado, en boca carnoso, fino y delicado, con toques de bellota.

El formato de entrega es en sobres al vacio de 100 gramos. Además se envía otro sobre con taquitos de las zonas más dificiles para revueltos, guarniciones, etc. y el hueso cortado para aprovecharlo también en cocina.

El rendimiento de la paleta ibérica es de un 30-32%, así que para una paleta de 5 Kg nuestros clientes recibirán entre 15/16 sobres, los tacos y el hueso.

El plazo de entrega es de entre 24 a 72 horas, dependiendo de la hora en que recibamos el pedido, puesto que debemos seleccionar la paleta, que nuestro cortador trabaje con ella y empaquetar al vacío todos los productos.

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Descripción del producto

Paleta Ibérica de Bellota al corte de 5 Kg aproximadamente, procedente de las patas delanteras de los cerdos ibéricos criados en libertad en nuestra dehesa de Extremadura. Se trata de unas piezas más pequeñas procedentes de las patas delanteras, que son las que más se ejercitan durante su crecimiento, siendo su sabor ligeramente más intenso que el del jamón.

De aspecto jugoso, color rojo intenso con infiltraciones blancas brillantes, buqué equilibrado, en boca carnoso, fino y delicado, con toques de bellota.

El formato de entrega es en sobres al vacio de 100 gramos. Además se envía otro sobre con taquitos de las zonas más dificiles para revueltos, guarniciones, etc. y el hueso cortado para aprovecharlo también en cocina.

El rendimiento de la paleta ibérica es de un 30-32%, así que para una paleta de 5 Kg nuestros clientes recibirán entre 15/16 sobres, los tacos y el hueso.

El plazo de entrega es de entre 24 a 72 horas, dependiendo de la hora en que recibamos el pedido, puesto que debemos seleccionar la paleta, que nuestro cortador trabaje con ella y empaquetar al vacío todos los productos.

Información adicional

Peso 5.5 kg
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